近年來，保定市教育系統(tǒng)積極推動創(chuàng)新實踐與產(chǎn)業(yè)結(jié)合，其中一項引人矚目的成果便是將傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品柿子加工成“柿餅冰激凌”，在市場上取得了顯著的成功。這一創(chuàng)新不僅提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，也為學(xué)生提供了寶貴的創(chuàng)業(yè)實踐機(jī)會，充分體現(xiàn)了保定教育在產(chǎn)教融合方面的探索與成效。

柿子是華北地區(qū)的特色水果，傳統(tǒng)加工方式多為柿餅或柿糕，市場同質(zhì)化嚴(yán)重。保定多所職業(yè)院校和高校的食品專業(yè)師生聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，經(jīng)過反復(fù)試驗，研發(fā)出將柿子果肉與低脂乳制品混合，通過特殊冷凍工藝制成口感綿密、甜而不膩的“柿餅冰激凌”。產(chǎn)品既保留了柿子的天然香甜，又具備冰激凌的細(xì)膩質(zhì)感，一經(jīng)推出便受到消費(fèi)者青睞。

這一項目的成功離不開保定教育部門的支持。通過設(shè)立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基金、組織校企合作平臺，學(xué)生們得以將課堂知識應(yīng)用于實際生產(chǎn)，從產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計到市場推廣，全程參與其中。許多參與項目的學(xué)生表示，這種“做中學(xué)”的模式讓他們對食品加工、營銷策略有了更深刻的理解，也為日后就業(yè)或創(chuàng)業(yè)積累了經(jīng)驗。

目前，“柿餅冰激凌”已通過線上線下渠道銷往全國，部分產(chǎn)品還出口至東南亞地區(qū)。這不僅帶動了當(dāng)?shù)厥赁r(nóng)增收，還打造了“保定創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品”的品牌形象。教育界人士認(rèn)為，此類項目充分證明了教育創(chuàng)新與地方經(jīng)濟(jì)結(jié)合的巨大潛力，未來保定將繼續(xù)鼓勵更多學(xué)科參與類似實踐，培養(yǎng)具有實戰(zhàn)能力的人才。